Resep praktis : Telur dadar pare / periak / ghow kwe

Resep praktis : Telur dadar pare (periak / ghow kwe)

Pare alias periak alias Ghow kwe (bukan ghow kwek yee – celana dlam) rasanya pahit, tapi bagus untuk kulit lho. Kata siapa? Mari kita cek di

http://frendli.multiply.com/journal/item/61/PARE_dan_Manfaatnya

dan

http://tubuhsehat.blogdetik.com/2008/10/09/pare-dan-manfaatnya/

Nah sudah tau kan manfaat pare selain membuat kenyang perut. Jadi tunggu apa lagi mari kita masak tuh pare.

  1. Belah dua pare yang sudah dicuci bersih. Buang biji dalamnya dan selaput putihnya. Setelah itu cuci sekali lagi. Potong lagi menjadi 2 bagian (kalau suka, kalau mau gede-gede cukup belah 2 aja).
  2. Setelah itu iris tipis-tipis.
  3. Ambil mangkok, pecahkan 2 butir telur ayam, masukkan garam, penyedap rasa (kalau mau bisa dig anti dengan kecap manis atau gula anggur). Kocok ampe semua merata. Lalu masukkan bawang putih goreng dan pare / periak yang sudah diiris tipis-tipis.
  4. Siapkan kuali atau wajan anti lengket. Masukkan minyak untuk mendadar telur.
  5. Setelah minyaknya panas, tuangkan telur + pare ke dalam kuali. Jangan pake api yang besaar yah.
  6. Setelah satu sisinya sudah matang, balikkan sisi telur dadar tadi. Goreng ampe matang deh .. tau kan maksunya catz. Jangan ampe gosong yah. Minyak yang terlalu sedikit akan membuat telur cepat gosong, tp minyak yang terlalu banyak membuat dadar telur jadi terlalu berminyak, jadi usahakan minyaknya pas.
  7. Angkat dan sajikan .. makannya pake kecap asin+cabe rawit .. enak lho! Ho ciak e …

Ini adalah salah stu menu di rumah makan cap chai .. coba di cek deh … wkwkwk …

Tinggalkan Balasan

Isikan data di bawah atau klik salah satu ikon untuk log in:

Logo WordPress.com

You are commenting using your WordPress.com account. Logout / Ubah )

Gambar Twitter

You are commenting using your Twitter account. Logout / Ubah )

Foto Facebook

You are commenting using your Facebook account. Logout / Ubah )

Foto Google+

You are commenting using your Google+ account. Logout / Ubah )

Connecting to %s

%d blogger menyukai ini: