praktis dan enak .. walaupun sepertinya tidak sehat kalau kita memakai barang instan. Hanya saja sangat mudah kalau kita membuat lumpia dengan kulit lumpia instan yang dijual di supermarket maupun fresh market lainnya.
Pilihlah kulit lumpia yang bagus dan masa kadaluarsanya masih lama. nah kita siapkan bahan dulu nyukz.
bahan-bahan :
- kulit lumpia instan, terdapat berbagai merk dan ukuran. biasanya aku pake ukuran kulit lumpia yang kecil.
- bengkuang, iris tipis-tipis (bentuk korek api), bisa juga mengunakan slicer yang banyak dijual di pasaran. hanya saja hasilnya akan lebih tipis dan akan membuat perbedaan saat menumisnya. saat menumis jangan terlalu basah dan lama.
- ebi atau udang rebon (jika mengunakan udang rebon, sebaiknya ditumis dahulu, setelah garing baru ditambahkan bengkoang). ebi di cincang halus, bisa juga dipakai masih utuh, sesuai selera saja.
- minyak untuk menumis dan mengoreng
- garam dan penyedap rasa
- bawang putih .. cincang halus.
mari masak :
- siapkan kuali, masukkan sedikit minyak untuk menumis.
- masukkan bawang putih, tumis hingga agak berubah warna.
- setelah itu masukkan ebi atau udang rebon tumis sebentar.
- masukkan bengkoang, tumis hingga bengkoang layu.
- masukkan garam dab penyedap rasa, aduk hingga bumbu merata.
- bisa juga ditambahkan sahang / merica / lada putih.
- angkat dan dinginkan sebentar.
- siapkan kulit lumpia instan.
- taruh kulit lumpia diatas media datar. taruh sesendok isian (bengkoang), lipat sisi bawah, gulung sekali, lalu lipat sisi kiri dan kana. selesaikan dengan mengulung habis bagian atas. rekatkan dengan putih telur.
- setelah itu lakukan hal yang sama pada sisa isian hingga semua terbungkus dan siap digoreng.
- panaskan kuali dan goreng.
- setelah matang angkat dan tiriskan.
- sajikan dengan cabe rawit atau cabe botol (resepnya sudah pernah catz posting, cari dan bikin yah).
ho ciak e …
catzlink
Sarang Kucing 